ชุดทดสอบกรดซาลิซิลิคในอาหาร

ารบริโภคอาหารที่มีกรดซาลิซิลิคเจือปน จะทำให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
กระทรวงสาธารณสุขจึงมีประกาศฯ ฉบับที่ 151 (พ.ศ. 2536)
กำหนดให้กรดซาลิซิลิคเป็นสารที่ห้ามใช้ในอาหาร
แต่ปัจจุบันยังคงตรวจพบกรดซาลิซิลิคในอาหารหลายชนิด
องค์การเภสัชกรรม จึงผลิตชุดทดสอบกรดซาลิซิลิคในอาหาร
ตามที่ได้รับการถ่ายทอดเทคโนโลยีจากกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์
เพื่อให้สามารถนำไปตรวจสอบกรดซาลิซิลิคในอาหารนอกห้องปฏิบัติการได้ด้วยตนเอง ซึ้งจะทำให้ทราบผลได้รวดเร็ว และผลการตรวจมีความแม่นยำสูง

ผลกระทบต่อสุขภาพ
ถ้าได้รับกรดซาลิซิลิคจนมีความเข้มข้นในเลือด 2535
มิลลิกรัม / เลือด 100 มิลลิลิตร
จะมีอาการอาเจียน หูอื้อ มีไข้ และอาจถึงตายได้

ตัวอย่างอาหาร
นํ้าดองผัก (ผักกาดดอง, หน่อไม้ดอง, กระเทียมดอง, ขิงดอง ฯลฯ)
นํ้าดองผลไม้ (มะม่วงดอง, มะยมดอง, มะกอกดอง ฯลฯ)
จำนวนตัวอย่างที่ตรวจได้ / ชุด และการเก็บรักษา
50 ตัวอย่าง เก็บที่อุณหภูมิห้องได้นาน 2 ปี

ความไวของชุดทดสอบ
ระดับตํ่าสุดที่ตรวจได้ 100 มิลลิกรัม / กิโลกรัม พีพีเอ็ม
อุปกรณ์ในชุดทดสอบ
ถ้วยพลาสติก     2 ใบ
หลอดหยด         2 อัน
นํ้ายาทดสอบกรดซาลิซิลิค 1       1 ขวด
นํ้ายาทดสอบกรดซาลิซิลิค 2       1 ขวด