ภาชนะบรรจุอาหาร และมือผู้สัมผัสอาหารที่ไม่สะอาด เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคทางเดินอาหาร สำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร จึงได้พัฒนาชุดทดสอบความสะอาดของภาชนะสัมผัสอาหาร และมือผู้สัมผัสอาหารขึ้น เพื่อนาไปใช้ตรวจสอบความสะอาดของภาชนะและมือ นอกห้องปฏิบัติการได้
ผลกระทบต่อสุขภาพ
ถ้ารับประทานอาหารที่สัมผัสมือหรือภาชนะที่ไม่สะอาด อาจทาให้เกิดโรคท้องร่วง ท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียน เป็นไข้ หรือปวดศีรษะได้
ตัวอย่างเป้าหมาย
อุปกรณ์ หรือภาชนะที่สัมผัสอาหาร (ช้อน แก้วน้ำ ตะเกียบ เขียง ผ้าเช็ดจาน ฯลฯ)
มือผู้สัมผัสอาหาร
อาหารพร้อมบริโภค (รถเข็น แผงลอย ร้านอาหาร)
จำนวนตัวอย่างที่ตรวจได้ / ชุด
20 ตัวอย่าง / ชุด
หลักการของชุดทดสอบ
ชุดทดสอบนี้ตรวจหากลุ่มแบคทีเรียที่สามารถสร้างตะกอนดำในน้ำยาทดสอบ มักตรวจพบพร้อมกับเชื้อโคลิฟอร์ม ซึ่้งเป็นกลุ่มแบคทีเรียที่บ่งชี้สุขลักษณะความสะอาดของอาหาร
อุปกรณ์ชุดทดสอบ
น้ำยาชุดทดสอบ 20 ขวด
ไม้ปลายพันสำลีปราศจากเชื้อ 20 ซอง
สำลีชุบแอลกอฮอล์ 1 ซอง
การเก็บรักษา / อายุการใช้งาน
เก็บที่อุณหภูมิห้องนาน 6 เดือน
| น้ำหนัก | 1500 กรัม |
|---|
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์
สินค้าที่เกี่ยวข้อง
มาเป็นคนแรกที่วิจารณ์ “ชุดทดสอบความสะอาดของภาชนะสัมผัสอาหารและมือ 20 test(Swab test)”